مستودع الطبقة العلوية

تقدم GEA نظام وضع متعدد الاستخدامات مثالي لإضافة الطبقات مثل التوت أو ستريوسل، على الكعك، أو لوضع الطبقة العلوية للبيتزا مع المكونات المقطعة إلى شرائح مثل الجبن، أو لحم الخنزير أو الخضروات.

الطبقات العلوية الأنيقة

يستخدم مستودع الطراز DAP أجهزة متحركة تعمل بمحرك لوضع طبقة علوية متساوية من المكونات على الكعك أو قواعد البيتزا، ويمكن تركيبها مع ناقلات تحميل المنتج والاسترداد التي تعمل على تحسين الأتمتة وتقليل النفايات.

 

مستودع الطبقة العلوية الرطبة

صُمم المستودع متعدد الاستخدامات DAP من GEA لوضع الطبقة العلوية للبيتزا على الطريقة الأمريكية أو الإيطالية مع المكونات المقطعة إلى شرائح مثل الجبن، أو لحم الخنزير أو الخضروات. وهو مثالي أيضًا لوضع طبقات من التوت وستريوسل على الكعك.

عادة ما يتم توصيل المستودع الطراز DAP بخط المعالجة بعد نظام وضع الطماطم، لإضافة المزيد من المكونات إلى البيتزا. تتألف الوحدة من إطار على شكل C يتم فيه تركيب السير وتحميل المنتجات. تعمل الأجهزة الدوارة التي تعمل بمحرك على رش طبقة موحدة من المكونات فوق قواعد البيتزا. ويمكن إتمام توزيع الطبقة العلوية إما فوق القاعدة بأكملها عن طريق الوضع بنمط الشلال، أو يمكن تركيب قناع قابل للحركة بحيث تضاف المكونات على منتصف البيتزا فقط، وترك الحواف بدون تغطية، كما هو الحال في البيتزا على الطريقة الإيطالية.

يمكن تثبيت وحدة DAP الملائمة بشكل مثالي للقدرة العالية، مع ناقلات تحميل المنتج والاسترداد التي تقلل من الحاجة إلى تدخل المشغل.