تقنية التبخير وحدة إزالة الكحول الحرارية

"هذا هو حقًا طعم البيرة الخالية من الكحول"

هذا هو المطلب الرئيسي دائما بالنسبة إلى البيرة الخالية من الكحول. ولهذا السبب، يعد التعامل السلس مع المنتج ذا أهمية كبيرة خلال عملية التخلص من الكحول.

تعد GEA واحدة من الشركات المصنعة الأكثر خبرة في مجال تكنولوجيا الفصل الحراري، وقد نجحنا في إتمام صفقات بيع منشآتنا الخاصة بإزالة الكحول من البيرة في جميع أنحاء العالم، بفضل مزاياها التي تظهر خلال عملية المعالجة، وكذلك بفضل ميزات المنتج الخاصة:

  • تتعامل السلسة مع المنتج بفضل درجات حرارة عمليات المعالجة التي تقل عن 40 درجة مئوية
  • قصر وقت وجود المنتج داخل المصنع للغاية
  • عدم وجود إمكانية لتكاثر الجراثيم
  • عدم وجود اتصال مباشر مع البخار
  • تكوين الكربونات داخل المصنع

بالنسبة لمعدلات التغذية التي تتراوح بين 10 هيكتولتر/ساعة و50 هيكتولتر/ساعة، يتم استخدام محطات تبخير للطبقات الساقطة بالحرارة مباشرةً. وبالنسبة لمعدلات التغذية الكبيرة، تعمل GEA على تصنيع محطات مجهزة بإمكانية إعادة ضغط البخار ميكانيكيًا. وبالمقارنة مع عمليات إزالة الكحول السابقة في السوق، يتميز هذ التصميم المثير للإعجاب بانخفاض تكاليف الطاقة المستهلكة. 

 
thermal-de-alcoholization-unit-02

يمكن تسليم المحطة المبينة في الصورة كمحطة صغيرة، أو يمكن تركيبها في الموقع، كما لا توجد ضرورة لإنشاء تصميم مناسب للمعيار ATEX بسبب عدم تركيز الكحول عند تصريفه من المصنع.

وقد تم تجهيز المحطة بنظام Ecomatrix من GEA، وخزانات أسطوانية مخروطية، وشبكة أنابيب كاملة، ونظام التحكم. يأتي منتج البيرة من وعاء الضغط، ثم يتم تسخينه وتبخيره عبر اثنين من المؤثرات المتلاحقة، وبعد ذلك، يتم تجديده باستخدام ماء تخمّر، ثم تبريده، وخلطه بالكربونات.