طارد مركزي فواصل الفوهة للجبن الطازج والجبنة الكريمة واللبن الرايب

إن الطلب على سوق الحليب العالمي متعدد الأوجه سواء للجبن الأبيض أو الجبن الطازج أو الجبنة الكريمة أو زبادي الحليب منزوع الدسم أو الزبادي اليوناني. وباعتبارها أحد الأطراف الرئيسية الفاعلة في السوق، فقد صممت GEA كلا من المعدات المحددة وعمليات الإنتاج مثل المعالجة الحرارية للجبن الأبيض للمنتجات الفريدة وأدخلتها في الممارسة العملية. ومع تركيزنا على التحسين المستمر وتطوير الآلات وخطوط المعالجة، فنحن نضمن أن إنتاج الجبن الطري فعال واقتصادي أيضا.

وقد تم تصميم أحدث جيل من فواصل الفوهة من GEA خصيصا لتصنيع منتجات الجبن الطري كما أن تشغيلها بكفاءة واقتصادية مقنع للغاية. فتصميمها الخاص يقلل من فقد المنتج ويزيد من العوائد، وذلك بسبب إمكانية تحديد قوام الجبن الطري أو نسبة المادة الجافة بدقة بالغة والتحكم في كل هذا بشكل آلي بالكامل.

الفوائد بالنسبة للعملاء

وفقا لكل عملية فردية على حدة، توفر أجهزة الطرد المركزي من GEA مزايا حاسمة مقارنة، على سبيل المثال بعملية الترشيح:

  • معدل تدفق ثابت
  • خصائص منتج ثابتة (على سبيل المثال فيما يتعلق بالقوام)
  • خيار التعبئة المباشرة بعد التركيز
  • سهولة الدمج في معدات المعالجة القائمة
  • التكيف السريع والسهل للمادة الجافة بالمنتج
  • خيار الدمج في خط التنظيف المكاني الموجود
  • أوقات تشغيل طويلة مقارنة بالعمليات البديلة

إنتاج مرن عالي الكفاءة

تُستخدم فواصل الفوهة من GEA في إنتاج

  • الجبن الأبيض (المعالجة الحرارية أو القياسية للجبن الأبيض، من حليب الزبدة، من الحليب المعاد تجميعه)
  • الجبن الطازج
  • الجبنة الكريمة
  • اللبن الرايب
  • اللبنة

 

تبرز أجهزة الطرد المركزي الخاصة بنا بسبب المستوى العالي من المرونة بها، على سبيل المثال فاصل الفوهة المستخدم في إنتاج اللبن الرايب يمكن استخدامه بالإضافة إلى ذلك - حسب العملية - في إنتاج الجبن الأبيض والجبن الكريمة.

 

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟

الإنتاج الأمثل للجبن الأبيض - استخلاص آمن وعوائد أعلى وعمر تخزيني أطول

تحقق المعالجة الحرارية للجبن الأبيض عوائد إضافية تقدر بحوالي 10٪ بسبب التحويل شبه الكامل لبروتين شرش اللبن إلى جبن أبيض. كما تزيد معالجة الحليب المتخثر بالحرارة الفائقة العمر التخزيني حتى 30 يومًا.

طارد مركزي - فاصل الفوهة KDB للجبن الطازج والجبنة الكريمة واللبن الرايب

على النقيض من العمليات القياسية، تنطوي المعالجة الحرارية للجبن الأبيض على درجة حرارة مختلفة/ووقت معالجة مختلف لفنطاس اللبن المحمض وغير المحمض.
يربط هذا غالبية بروتين شرش اللبن عالي القيمة من الناحية الغذائية من الحليب خالي الدسم بالكازين، وبالتالي يحوله إلى جبن أبيض.

 

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟

المميزات التقنية والسعات

جميع الآلات تُدار بمحرك تيار متردد ثلاثي الأطوار عن طريق قابض وترس دودي. الآلات مناسبة للتنظيف المكاني الآلي بالكامل (CIP). لضمان جودة مثالية للمنتج، يُستخدم تدفق هواء معقم في حيز الغطاء.

السعات

طارد مركزي - فاصل الفوهة KNA للجبن الطازج والجبنة الكريمة واللبن الرايب

طراز KDB:

التغذية 

  • الجبن الطازج: 2500 - 4400 لتر/ساعة 
  • جبنة كريمة: 2000 - 2800 لتر/ساعة

المنتج النهائي 

  • الجبن الطازج, 18% مادة جافة: 1000 كجم/ساعة 
  • الجبن الكريمة, 27% مادة جافة: 700 كجم/ساعة

 

طراز KDE:

التغذية 

  • الجبن الطازج: 4000 - 13200 لتر/ساعة 
  • جبنة كريمة: 3000 - 6000 لتر/ساعة

 

المنتج النهائي

  • الجبن الطازج, 18% مادة جافة: 1500 - 3000 كجم/ساعة 
  • الجبن الكريمة, 27% مادة جافة: 900 - 1500 كجم/ساعة

 

طراز KNA:

 

التغذية 

  • الجبن الطازج: 500 - 800 لتر/ساعة 
  • جبنة كريمة: 400 - 600 لتر/ساعة

 

المنتج النهائي 

  • الجبن الطازج, 17% مادة جافة: حتى 200 كجم/ساعة 
  • الجبن الكريمة, 27% مادة جافة: حتى 160 كجم/ساعة 
  • اللبن الرايب: حتى 200 كجم/ساعة

نطاق التسليم القياسي

طرازي KDB / KDE:

  • محرك تيار متردد ثلاثي الأطوار
  • إطار القاعدة
  • خزان مدمج للمواد الصلبة
  • Vibrocontrol
  • الأدوات الخاصة
  • قطع غيار أساسية
  • زيت التروس

طراز KNA:

  • محرك تيار متردد ثلاثي الأطوار
  • زجاجة بيان للتغذية والتفريغ
  • مجموعة أدوات خاصة
  • صمام مياه التشغيل
  • طلاء رمادي ملمع
  • وصلات من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • قطع غيار أساسية
  • زيت التروس

خيارات

طرازي KDB / KDE:

  • التحكم في تدفق التغذية
  • التحكم في الضغط الخلفي
  • كتلة صمام
  • وحدة التنظيف المكاني (CIP)
  • تحكم في العمليات (PLC)
  • تحكم في المحرك (MCC)
  • مراقبة الحالة من GEA للصيانة الاستباقية

 

بشكل إضافي لطراز KDE:

  • وحدة تفريغ

 

طراز KNA:

  • وحدة تحكم (PLC)
  • تحكم في المحرك (MCC)
  • التحكم في تدفق التغذية
  • تنظيم التفريغ
  • إصدار على منصة منزلقة
  • قادوس للجبن
 

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟