نظرة عامة

ScanBrine من GEA

GEA ScanBrine brine preparation system offers controlled and efficient mixing of brines and marinades with the flexibility to easily adapt to meet specific application needs. Its functionality is essential for downstream processes, in use with massagers/tumblers, mixers and bowl cutters. For the preparation of thicker gravies and gels, GEA also offers the ScanGravy configuration.

ScanBrine من GEA

ScanBrine من GEA

ScanBrine من GEA

مبدأ العمل
يُملأ خزان الخلط بالمياه النقية أولًا ثم تُضاف المكوِّنات الجافة داخل القادوس، وبعدها تبدأ المياه بالانتشار ويُفتح الصمام الأوتوماتيكي للقادوس. كما تضمن دائرة المضخة الفنتورية المتطورة ذوبان المكوِّنات وامتزاجها مسبقًا للتحول إلى
سائل قبل دخولها إلى خزان الخلط. أداة التقليب بها مروحتين تتضمن كل منهما ثلاثة رفاصات. يُضَخ المحلول الملحي داخل خزان التخزين بعد الخلط، كما يتدفق داخل خزان حقن المحلول الملحي أو مكان ما آخر.

• املأ الوعاء بالماء النقي ثم أضِف المكوِّنات الجافة
• تبدأ المياه بالانتشار
• يضمن الفنتوري المتطور ذوبان المكوِّنات وخلطها
• مروحتان تتضمن كل منهما ثلاثة رفاصات
• يُضَخ المحلول الملحي داخل خزان التخزين بعد الخلط

الأداء
تضمن دائرة المضخة الفنتورية المتطورة ذوبان المكوِّنات وخلطها مسبقًا بالسائل قبل دخول خزان الخلط، بفضل الفوهات سهلة التغيير وفقًا لحاجة الاستخدام. يمكنك الحصول على خليط كامل التجانس حتى في حالة العمل على مكونِّات يصعب خلطها. تضمن لكم الماكينة سهولة الاستخدام مع مميزاتها الرفيعة، مثل محوِّل الضغط الذي يضبط كمية المياه أوتوماتيكيًا ويتحكم في مستواها ويحمي المضخة، إلى جانب قادوس المكوِّنات الموضوع على ارتفاع مريح للمستخدم.

• تصميم نموذجي يتميز بالمرونة
• دائرة مضخة فنتورية متطورة
• إمكانية الحصول على خليط كامل التجانس

تم تطوير الماكينة للوصول إلى أحدث معايير النظافة الصحية لتقدم لكم تنظيفًا فعالًا وتعزز سلامة الطعام

المرونة 
تتميز الماكينة بالعزل الحراري وغطاء التبريد مع إمكانية التحكم بالحرارة لمضاعفة الإنتاجية إلى حدها الأقصى مع إمكانية تحديد كميتها أيضًا. تتضمن الخيارات الأخرى أداة تقليب ذات سرعتين لمنع انفصال المياه المالحة الثقيلة عن المكوِّنات، وغطاء تفريغ فوق قادوس المكوِّنات لمنع تكوُّن الرغوة والمنصات والمضخة الناقلة ومجموعة إضافية لتعديل وضع الفنتوري. 

النظافة الصحية 
يتم تطوير ScanBrine من GEA للوصول إلى أحدث معايير النظافة الصحية لتقدم لكم تنظيفًا فعالًا وتعزز سلامة الطعام. وُضعت جميع المحركات والتروس أسفل الخزان بحيث تبتعد عن منطقة الطعام للحد من خطر تلوثها بالمحلول الملحي. تصميم الخزانات والأنابيب والمضخات مع سهولة عالية في الوصول إلى قطع الماكينة وتصريف ذاتي يجعل فحص الماكينة وتنظيفها أمرًا سريعًا وسهلًا. القادوس مصقول كهربيًا، بينما الأغطية المصنوعة من الأكريليك الشفاف (معتمدة من إدارة الغذاء والدواء) تمنع الرواسب والسوائل من السقوط في الخزان، وتمنحكم إمكانية رؤية مدى كثافة المحلول الملحي. 

• تصميم صحي 
• محركات وتروس موضوعة خارج منطقة الطعام 
• تصميم يوفر سهولة عالية في الوصول إلى قطع الماكينة وتصريف ذاتي 
• قادوس مصقول كهربيًا 
• أغطية من الأكريليك الشفاف (معتمدة من إدارة الغذاء والدواء)

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على اتصال مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لمساعدتك! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.