أنظمة المعالجة

تتطلب المنتجات معالجة فائقة بعد تبريدها حيث تُنقل إلى محطات التعبئة والتغليف.

وتعتبر خطوة معالجة المنتجات بعد التبريد خطوة حساسة في عملية الإنتاج. تعد الخبرة والمعرفة، إلى جانب تصميم ناقل معتمد، أمرًا أساسيًا لضمان كفاءة إنتاجية عالية للخط بأكمله مع منع تلف المنتج النهائي.

وتعتبر مرحلة رص المنتجات مرحلة حرجة حيث تكون الخبرة في معالجة المواد الهشة ضرورية لتحقيق كفاءة عالية في الإنتاج. واعتمادًا على نوع المنتجات التي يتم تصنيعها، طورت GEA نظامي رص للتعامل مع البسكويت أو المقرمشات بعد التبريد وقبل الوصول إلى نظام التعبئة.

كسر الشرائح
تقوم البكرات العلوية بقطع الشرائط برفق لعمل قطع فردية

قد تكون المنتجات إما متراصة ومخددة ثم يتم فصلها بلطف لتشكيل قطع مفردة، أو بدلًا من ذلك، قد يتم تحويلها إلى أدلة لصف المنتجات آليًا قبل التغليف. على سبيل المثال، يتم محاذاة شرائح البسكويت ثم تمريرها من خلال مجموعة من البكرات العلوية، حيث يتم فصلها بدقة إلى قطع مفردة.

لوحة توجيه ومكدّس بيني
لوحة توجيه ومكدّس بيني

الأنظمة المستخدمة عادة لرص المنتجات المخبوزة الجاهزة: 

  • يتميز نظام Penny Stacker بمزيد من المرونة، ويمكن أن يعالج مجموعة أكبر من المنتجات. فهو يجمع بين مجموعة من الناقلات التي تعمل بسرعات مختلفة، مما يؤدي إلى تداخل المنتجات عند مرورها من الناقل الأسرع إلى الناقل الأبطأ. 
  • يستخدم نظام العجلة النجمية عمودًا دوَّارًا على شكل نجمة يأخذ المنتجات ويدورها على حافتها وعلى ناقل منفصل.
نظام تراص العجلة النجمية
نظام تراص العجلة النجمية للبسكويت

ثم يتم تلقيم المنتجات المرصوصة أوتوماتيكيًا لآلات التغليف بواسطة الحاملات الآلية.