حقق التوازن ذاتيا في عملياتك
نظام تحكم مؤتمت CALLIFREEZE®
CALLIFREEZE® is a unique new freezer control system that has been developed by GEA for use with the GEA range of freezers for the food industry. The new system can be configured for freezers handling a wide range of food products, including meat, poultry and fish, ready meals, bakery and dairy products.
يراقب مستشعر CALLIFREEZE ® حالة المنتجات الخارجة من المجمد، ثم يقوم بمعايرة معلمات المجمد تلقائيًا لضمان تجميد كل منتج وفقًا للمتطلبات المثلى. يحقق نظام التحكم ذلك من خلال المراقبة المستمرة لمستوى الماء المتبلور في المنتجات الغذائية، وضبط وقت الاحتفاظ بالمنتجات تلقائيًا في الثلاجة، ودرجة حرارة الهواء وسرعة المروحة لتحقيق المستوى الدقيق للتجميد المطلوب، مع الحد الأدنى من استهلاك الطاقة.
تقوم تقنية المستشعر غير الملامس بقياس تجمد المنتج
إن الاستمرار في تبريد منتج ما بعد وصوله إلى درجة التجميد المطلوبة ليس فقط غير ضروري، ولكنه أيضاً مهدر للطاقة. يجب أن تكون بعض المنتجات مجمدة بنسبة 100٪، أما بالنسبة للتطبيقات الأخرى، فإن المستوى البالغ 80٪ من التجميد عند تفريغ المجمد أمر مقبول، مع حدوث "إكمال" لتجميد المنتج في مخزن التبريد، لزيادة توفير الطاقة. ومع ذلك، وحتى الآن لم تكن هناك طريقة للتحقق من مستوى تجميد المنتجات كجزء مستمر من عملية التبريد. يستخدم مستشعر CALLIFREEZE ® تكنولوجيا الاستشعار الفريدة من GEA لقياس مستوى التجمد المضمّن، عند مخرج المجمد، دون ملامسة مباشرة للمنتج الغذائي. ثم يقوم النظام تلقائيًا بضبط معلمات التجميد للحفاظ على ظروف تجميد مثالية وفقًا لمتطلبات العملاء والمنتجات.
تعزيز جودة منتج
إن CALLIFREEZE ® يساعد معالجات الطعام على إنتاج أجود أنواع الطعام المجمد. تضمن القدرة على مراقبة تجميد المنتج بشكل مستمر وتعديل أوضاع المجمد بشكل تلقائي أن تخرج المنتجات من الثلاجة في حالة مثالية، لذلك يمكن للعملاء أن يكونوا واثقين من الحصول على أعلى جودة في الإنتاج، سواءً كان لتجميد قطع اللحوم أو السلع المخبوزة الأكثر حساسية.
قدرة إنتاجية أعلى وكفاءة في توفير الطاقة
لقد ثبت أن CALLIFREEZE ® يقلل من استهلاك الطاقة، ويحسن كفاءة المجمد. لقد نتج عن اختبارات CALLIFREEZE ® التي تستخدم نظام التجميد من GEA زيادة كبيرة في الطاقة الإنتاجية - بنسبة تصل إلى 20٪، مع تحقيق انخفاض في استهلاك الطاقة بنسبة 10٪.
عملية التجميد الآلي والتحسين الأمثل للتبريد
ومن خلال تحسين معايير التجميد وجودة المنتج، يضيف CALLIFREEZE ® قيمة إلى عمليات تبريد العملاء والتكاليف التشغيلية ذات الصلة. يتم تحقيق أقصى قدر من الفوائد عندما يتم دمج النظام مع حلول GEA لتوفير الطاقة وحلول المضخات الحرارية.
يمكن تحديد CALLIFREEZE ® كخيار للمجمدات الحلزونية GEA S-Tec و A-Tec أو قد يتم تركيبها على مجمدات حلزونية موجودة لديك، بما في ذلك مجمدات من أنظمة GEA و OEM.
