CutMaster من GEA

نظرة عامة

تعمل CutMaster من GEA على تقطيع جميع الأنواع المختلفة من منتجات السجق بدءًا من الخشنة إلى الناعمة جدًا وخلطها واستحلابها. ويمكن طهي المنتجات أو تبريدها اختياريًا. وتُجرى جميع العمليات في CutMaster وبناءً عليه تكون مستقلة عن المعدات الطرفية.

تقدم CutMaster من GEA سرعة تقطيع استثنائية

مجموعة السجق
مجموعة السجق

تقدم CutMaster من GEA سرعة تقطيع استثنائية (أكثر من 160 م/ث) تقلل من أوقات معالجة الحد من الجسيمات وخلط منتجات السجق الدقيقة والخشنة واستحلابها. هذه الآلات سهلة الاستخدام، وبها نظام تحكم آلي، وسهلة التنظيف والحفاظ عليها.

CutMaster من GEA

 

مجموعة متنوعة من الإمكانيات والتطبيقات

مجموعة التطبيقات الأخرى من CutMaster
مجموعة التطبيقات الأخرى من CutMaster

كما أنها مناسبة لمجموعة متنوعة من الدواجن والأسماك والحلويات والمنتجات النباتية والجبن المعالج والعديد من المنتجات الأساسية في صناعة معالجة الطعام.


QuickLock Cutmaster من GEA

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟

نظرة عامة

تعمل CutMaster من GEA على تقطيع جميع الأنواع المختلفة من منتجات السجق بدءًا من الخشنة إلى الناعمة جدًا وخلطها واستحلابها. كما أنها مناسبة لمجموعة متنوعة من الدواجن أو الأسماك أو الحلويات أو المنتجات النباتية والجبن المعالج والعديد من المنتجات الأساسية في صناعة معالجة الطعام.

CutMaster من GEA

سجق فرانكفورت
سجق فرانكفورت

الأداء

السكين TopCut من GEA سريع التركيب (سرعة تصل إلى 80%) وصحي للغاية لأن البقايا لا تلتصق بها ولا تتراكم عليها. ويتيح الوزن الخفيف معالجة أكثر أمانًا أثناء التجميع والتفكيك. وتتوفر مجموعة من السكاكين العالمية والخاصة.

  • إنتاجية عالية
  • جودة ممتازة للمنتج من خلال توفير منتجات مستقرة حرارية للغاية مع أعلى درجات الجودة
  • شكل تقطيع مثالي
  • المستحلبات المستقرة مع أدنى حد من خسائر الطهي
  • أسطح نقية ونظيفة للمنتجات المتخمرة 

جودة الإنتاج

تقدم CutMaster من GEA سرعة تقطيع استثنائية (أكثر من 160 م/ث) تقلل من أوقات معالجة الحد من الجسيمات وخلط منتجات السجق الدقيقة والخشنة واستحلابها.

  • أعلى درجات الدقة لشكل مثالي للتقطيع
  • منتجات حرارية مستقرة للغاية مع أدنى حد من خسائر الطهي
  • منتجات متخمرة نقية وواضحة المعالم مثل السلامي توفر أوقات النضج القصيرة 

المرونة

مرنة للغاية بفضل منطقة التقطيع المتغيرة، ورأس سكين TopCut التي تمكّن عمليات تجهيز مختلفة.

  • منطقة التقطيع المتغيرة
  • سرعة التقطيع المتغيرة أكثر من 160 م/ث وسرعة الوعاء
  • رأس سكين TopCut التي تمكّن عمليات تجهيز مختلفة
  • رأس سكين TopCut المجهزة بـ 2-10 سكاكين.
  • توفر أشكال مختلفة للسكين اعتمادًا على التطبيق
 

زيادة مستوى النظافة الصحية أثناء العمليات

باتيه لذيذ
باتيه لذيذ

الاعتمادية

ميزات مثل مانع تسرب عمود السكين المسجل ببراءة اختراع، تحافظ عمليات تحميل التشحيم الأتوماتيكي ومانع تسرب الوعاء إلى الإطار المسجل ببراءة اختراع على بقاء متطلبات الصيانة منخفضة. تحويل السكين سريع، ويتم تقليل وقت التنظيف لأنه يستلزم إزالة أجزاء أقل.

  • مبيت آلة صلبة وقوية
  • نظام التشحيم الأوتوماتيكي
  • نظام مانع تسرب عمود السكين متعدد المراحل المسجل ببراءة اختراع

عائد الاستثمار

سرعة تقطيع عالية وهندسة تقطيع مثلى تمكّن معالجة كل المستحلبات الدقيقة جدًا بسرعة فائقة. ملء وعاء إلى ما يصل إلى 95% زيادة في الإنتاجية. محرك الوعاء لديه محرك متغير السرعة. القرص المفرغ ذو الخطوة الفريدة يتسم بالسرعة والفعالية لتفريغ المنتجات السائلة فضلًا عن مستحلبات اللزوجة العالية.

  • 10% أقصر لفترة المعالجة
  • 10% مستوى تعبئة أعلى
  • 40% أقل لزمن التفريغ
  • 80% أقصر لزمن تجميع السكاكين
  • تكاليف الإنتاج المخفَّضة إلى الحد الأدنى

النظافة الصحية

زيادة مستوى النظافة أثناء العمليات وكذلك تسريع التنظيف. مانع التسرب المصمم بشكلٍ فريد بين الوعاء الدوار والإطار الثابت يضمن عدم تسرب المستحلب إلى الحاوية لمزيد من النظافة.

  • تم الحصول على شهادة 3 A لنطاق CutMaster
  • خزانة الرقابة المتكاملة (DC)، والنظام الهيدروليكي ونظام التفريغ
  • أسطح منحدرة
  • مبيت آلة مغلق
  • حافة وعاء مرتفعة

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟

نظرة عامة

يبرهن CutMaster الثنائي المجهز برأسين من رؤوس السكاكين على قوته في إنتاج فائق وسريع لمنتجات السجق المتخمرة الجافة عالية الجودة مثل السلامي.

أوقات معالجة قصيرة للغاية

السلامي
السلامي

مبدأ العمل

أوقات معالجة قصيرة للغاية مع أحدث توازن للسكين، والمضاد للاهتزاز، والسلامة وتحسينات التأمين. نظامان من TopCut للتقطيع (التحكم في سرعة المتغير المستقل). التحكم الأتوماتيكي الكامل في العملية مع تصميم صحي ممتاز.

• أوقات معالجة قصيرة للغاية
• أحدث توازن للسكين، والمضاد للاهتزاز، والسلامة وتحسينات التأمين
• نظامان من TopCut للتقطيع (التحكم في سرعة المتغير المستقل)
• التحكم الأتوماتيكي الكامل في العملية
• تصميم صحي ممتاز

 

توفر أشكال مختلفة للسكين اعتمادًا على التطبيق

الأداء

السكين TopCut من GEA سريع التركيب (سرعة تصل إلى 80%) وصحي للغاية لأن البقايا لا تلتصق بها ولا تتراكم عليها. ويتيح الوزن الخفيف معالجة أكثر أمانًا أثناء التجميع والتفكيك. وتتوفر مجموعة من السكاكين العالمية والخاصة.

• إنتاجية عالية
• جودة منتج ممتازة
• شكل تقطيع مثالي 

المرونة

السكين TopCut من GEA سريع التركيب (سرعة تصل إلى 80%) وصحي للغاية لأن البقايا لا تلتصق بها ولا تتراكم عليها. ويتيح الوزن الخفيف معالجة أكثر أمانًا أثناء التجميع والتفكيك. وتتوفر مجموعة من السكاكين العالمية والخاصة.

• منطقة التقطيع المتغيرة
• سرعة التقطيع المتغيرة
• رأس سكين TopCut التي تمكّن عمليات تجهيز مختلفة
• توفر أشكال مختلفة للسكين اعتمادًا على التطبيق

أنماط السلامي الإيطالية
أنماط السلامي الإيطالية

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟

نظرة عامة

CutMaster من GEA التي يمكنها تنفيذ العمليات تحت التفريغ. وهذا يحفز استخراج البروتين ويقلل من رواسب الهلام وينتج تكثف ومستحلبات أكثر ثباتًا وأكثر جاذبية. متوفرة بأحجام وعاء 200 و325 و500 و750 لتر. وهي مناسبة لمجموعة متنوعة من السجق (من الخشن وحتى الناعم جدًا) أو الدواجن أو الأسماك أو الحلويات أو المنتجات النباتية والجبن المعالج والعديد من المنتجات الأساسية في صناعة معالجة الطعام. ويمكن طهي المنتجات أو تبريدها اختياريًا.

المستحلبات المستقرة مع أدنى حد من خسائر الطهي

سجق بولونيا
سجق بولونيا

الأداء

السكين TopCut من GEA سريع التركيب (سرعة تصل إلى 80%) وصحي للغاية لأن البقايا لا تلتصق بها ولا تتراكم عليها.

• إنتاجية عالية
• جودة منتج ممتازة من خلال توفير منتجات مستقرة حرارية للغاية
• شكل تقطيع مثالي
• المستحلبات المستقرة مع أدنى حد من خسائر الطهي 

المرونة

ويتيح الوزن الخفيف معالجة أكثر أمانًا أثناء التجميع والتفكيك. وتتوفر مجموعة من السكاكين العالمية والخاصة.

• منطقة التقطيع المتغيرة
• سرعة التقطيع المتغيرة لما يصل إلى 162 م/ث وسرعة الوعاء
• رأس سكين TopCut التي تمكّن عمليات تجهيز مختلفة، 2- 10 سكاكين
• توفر أشكال مختلفة للسكين اعتمادًا على التطبيق
يمكنها توفير تقطيع وخلط واستحلاب وطهي وتبريد

 

تم الحصول على شهادة 3 A لنطاق المنتج الكامل

سجق فرانكفورت
سجق فرانكفورت

النظافة الصحية

زيادة مستوى النظافة أثناء العمليات وكذلك تسريع التنظيف. مانع التسرب المصمم بشكلٍ فريد بين الوعاء الدوار والإطار الثابت يضمن عدم تسرب المستحلب إلى الحاوية لمزيد من النظافة.

• تم الحصول على شهادة 3 A لنطاق المنتج الكامل
• خزانة الرقابة المتكاملة (DC)، والنظام الهيدروليكي ونظام التفريغ
مبيت آلة مغلق بأسطح منحدرة
• حافة وعاء مرتفعة
• نظام مانع تسرب مسجل ببراءة اختراع بين الوعاء وخزان التفريغ

اتصل بنا

كيف يمكننا مساعدتك؟