الشاي الطبي والعصائر الخاصة

خلال القرون السابقة، كانت نباتات مثل الهندباء البرية والقرّاص مكونات ثابتة للطهي العشبي وطب الأعشاب، على الرغم من أنها قد نُسيت مؤخرًا. وهي الآن تستعيد نهضتها بشكل فعّال. في سياق المشروبات المعززة للصحة أو "المشروبات الغذائية"، من الصعب الآن أن نتخيل المشروبات بدون "العصائر الخاصة". وفي هذا القطاع، أيضًا، تشكل آلات الفصل وأجهزة الطرد المركزي المتوفرة من GEA عاملًا مهمًا يساهم في الإنتاج الملائم للعصائر التي تحتوي على نسب عالية من المكونات النشطة.

لمحة عن جذورها

تكون نباتات القرّاص والهندباء البرية غنية بشكل خاص بالمعادن الطبيعية والعناصر النزرة عالية القيمة. في حين أن عصير القرّاص يعتبر مدرًا للبول، ومطهرًا ومنقيًا للدم، فإن عصير الهندباء البرية يعتبر في الأساس مشروبًا يساعد على الهضم ويعزز عملية التمثيل الغذائي. وهناك إجمالي 30 نوعًا مختلفًا تقريبًا من العصائر الخاصة المعروفة والمرخصة أيضًا بأنها منتجات صيدلانية. يتم الجمع بين مهام آلة الفصل وجهاز الطرد المركزي للحصول على العصير. بعد تنظيف النباتات جيدًا، يتم تقطيعها أولًا، وتقشيرها، ونقعها. أثناء عملية العصْر، يقوم جهاز الطرد المركزي المتوفر من GEA بفصل الأجزاء الصلبة الخشنة برفق قبل أن يجري جهاز الفصل التنقية الدقيقة. بعد ذلك يتم تعقيم العصائر وتعبئتها. وتكون النتيجة هي الحصول على جودة من الدرجة الأولى حيث لا تفقد مكونات العصائر أيًا من التأثير الرئيسي لها.