الأغذية المُجمدة: معالجة الطعام للوصول إلى الجودة الممتازة

يحتاج مصنعو الأغذية الجاهزة وموزعوها إلى تكنولوجيات تبريد وتجميد فعّالة لتخزين المنتجات ونقلها. ويمثل الاستثمار في أنظمة إدارة التبريد الفعّالة الحد الأدنى من المتطلبات للمصنعين وسلسلة التوزيع على حدٍ سواء. يمكن للمهندسين في شركة "GEA" تصميم حلول تبريد أو تجميد عملية وفعالة من حيث التكلفة ومستدامة بيئيًا لكل نوع من أنواع مكونات الغذاء.

البازلاء

بدايةً من مبردات الأمونيا ومجمدات الكرتون، وحتى ومعدات تغليف الأغذية، والصمامات، وأنظمة التحكم، تمتلك شركة "GEA" مجموعة كبيرة من التكنولوجيات للمساعدة في الحفاظ على الأغذية الجاهزة.

كذلك، تعد مبردات شركة "GEA" مناسبة لأي مجال من مجالات التبريد الصناعي، وهي تتوافر كوحدات ضواغط ذات مكابس وضواغط حلزونية.

كما تشمل تقنية مجمدات شركة "GEA" مجمدات النفق، ومجمدات الكرتون، والمجمدات الحلزونية. بالإضافة إلى ذلك، نورّد الضواغط ذات المكابس والضواغط الحلزونية، والصمامات، والتجهيزات، وأنظمة التحكم التي تناسب أي تطبيق. وتعد مجمدات النفق الموفرة للطاقة الخاصة بنا مناسبة تمامًا لتبريد المنتجات غير المتماسكة سهلة التدحرج وتجميدها، مثل البازلاء أو التوت أو البطاطا المقلية. كذلك، تعد مجمدات الكرتون الخاصة بشركة "GEA" مناسبة تمامًا لتجميد المنتجات التي توضع في علب من الكرتون أو في غطاء بلاستيكي، في حين تتمتع المجمدات الحلزونية بقدرة تصل إلى 7 أطنان في الساعة، مما يجعلها التقنية المفضلة للمنتجات المصنعة والجاهزة، مثل أصابع الأسماك أو قطع الدجاج. تتميز أنظمة التجميد الحلزونية الخاصة بنابنظام إدارة الجليد، ونظام إزالة الجليد المتتابع، ونظام إزالة الثلج، مما يسمح بالتشغيل المستمر لمدة تصل إلى 14 يومًا دون انقطاع لإزالة الجليد.