الضبط الدقيق للتخمير

التخمير هو العملية التي من خلالها تقوم الخميرة وبعض البكتيريا بتحويل السكريات إلى مركبات مثل الكحوليات والأحماض. تتم الاستفادة من هذه العملية في الصناعة الحيوية والصناعة الصيدلانية، فضلا عن الصناعات الغذائية والمشروبات.

التحكم الكامل

التخمير يمكن أن يكون هوائي أو لا هوائي.من أمثلة المنتجات التي يتم إنتاجها بواسطة التخمير الهوائي المضادات الحيوية، والإنزيمات والفيتامينات والخل والأحماض الأمينية. ومن أمثلة منتجات التخمير اللاهوائي الكحول والأسيتون والغاز الحيوي (الميثان).

تمتلك شركة GEA الخبرة التفصيلية في جميع العمليات التي ترتبط بالتخمير، ويمكنها توفير معدات لمجموعة كبيرة من الصناعات التي تتعامل مع التخمير. الحلول الكاملة الخاصة بنا مصممة لتناسب المتطلبات الفردية، والتي تشمل تركيب أقسام المصنع بأكمله كي تتوافق مع الأنشطة الدنيا والعليا لعملية التخمير.

عملية التخمير تتضمن نقل وسط مغذي معقم إلى خزان تخمير معقم، ثم تطعيم الوسط المغذي بمزرعة مُعَدة مسبقاً من الكائنات الدقيقة. عملية التخميرعملية حساسة، والبيئة داخل خزان التخمير يجب أن تبقى في ظل ظروف مثالية. من الأهمية بمكان الحفاظ على تحكم بنسبة 100٪ في متغيرات مثل الرقم الهيدروجيني ودرجة الحرارة والضغط والوقت، والنظافة.

عند اختيار شركة GEA كشريك تكنولوجي لك، يمكنك الاطمئنان إلى الحفاظ على التحكم في ظروف عملية التخمير الخاصة بك، وبالتالي ضمان جودة المنتج وعوائد مثالية.