GEA AccuJector

密集的注射点阵实现高产量

GEA AccuJector 配备 2mm OptiFlex 高弹针，可实现最佳的盐水分布、出色的盐水保留和最少的滴液损失。2 毫米盐水注射系统具有先进的针头，可由气压自动调整精确控制每根针。如果注射针被骨头阻挡，注射针会缩回并停止注射，避免形成盐水包和损坏骨头。由于采用密集的注射点阵，对于某些产品应用在注射后不需要滚揉操作。这意味着机器可以实现在线连续化运行，产品可在注射后立即进入包装生产线或直接到深加工生产线上。

主要产品应用包括无骨和带骨禽肉产品、培根和鱼类。

GEA AccuJector 的核心是独特的 2mm OptiFlex 高弹针，它既柔韧又有卓越的强度。这比传统的不锈钢注射针强韧的多，弯曲后可以迅速恢复原状。这避免了注射针的弯曲或折断，并且保证了设备的正常运行时间和产品质量的一致性。2mm 的 OptiFlex 高弹针有助于避免产品的某些部位过度腌渍或腌渍不足，并且可促使产品保持一致的口味，颜色和保质期。

GEA AcuJector 可优化产品中、骨头周围甚至骨头下方的盐水分布，从而以最小的滴液实现尽可能最小的偏差和最佳的盐水保留。如果注射针被骨头阻挡，注射针会缩回并停止注射，避免形成盐水包和损坏骨头。

精确、均匀的盐水混合是整个生产工艺的一个关键部分，Scanbrine盐水制备机让制造商能够为每种产品选择正确的盐水配方，包括必要的添加剂以达到所需的质量、颜色和一致性。

可选的 GEA SuperChill 是独立式盐水制冷机，可使盐水保持在 2°C 到 4°C（35.6°F 到 39.2°F），这是生产过程中的最佳温度。精确的盐水温度控制可以降低注射率的差异，并能减少注射后盐水滴液损失。这使制造商能够达到允许的最大注射率。GEA SuperChill 有助于提高产量，并提供更好的质量、更一致的产品和快速回报。

注射后振动产品可去除多余的盐水，并让注射针眼闭合。振动产生的按摩作用可以使盐水激活蛋白质，并提高最终产品的保水能力。振动可以通过减少注射后盐水的滴液损失和潜在的蒸煮损失来提升最终产品的得率。