要制作完美的培根，必须使一切保持平衡；那就是享有盛名的 GEA 技术专业知识发挥作用的地方。重要的是，不是您要做什么，而是您应该怎么做。而 GEA 做对了。
秘诀是对喷射过程的最终控制
GEA MultiJector 2mm 盐水喷射系统专门用于精确腌制培根，它具有 2mm OptiFlex 针头，可以促进非常紧密的喷射方式，并具有卓越的喷射精度。利用最大的“进肉时间”（一种基于行程高度和喷射周期时间的特定组合的 GEA 喷射精密技术），喷射过程中针头留在产品中的时间更长，实现更好的盐水吸收率和分布的均匀性，从而显著提高产品质量和一致性、效率和产量。
喷射器与 GEA 盐水制剂设备、GEA SuperChill 盐水制冷机和 GEA MultiShakers 无缝集成，可以从产品两侧去除多余的盐水，闭合针痕并激活蛋白质，最终导致生产过程中的标准差低，从而提高了质量、产量和利润。
秘诀是真正的串联式熏制
25 年来，GEA Cookstar 一直是食品行业的领先炊具。今天，它已经发展为提供三阶段烹饪，可以烹饪几乎任何风格的任何产品。将双螺旋式烤箱技术与 SuperHeatSmoke 概念相结合，使食品加工者可以利用串联式生产技术来生产并打上带有 CleanSmoke 标签的培根产品。
秘诀是均衡的冷冻和完美的切片和包装
用于 GEA S-Tec 系列螺旋式速冻机的 CALLIFREEZE™ 系统，通过连续测量速冻机出口产品的冷冻水平来校准速冻机参数。这样可以确保根据制造商的要求精确地冷冻产品，为切片做好理想的准备，并以最少的功率提供最佳的质量。
绝对卫生、一致的产品质量和完美的外观，对于在超市货架上脱颖而出的切片培根至关重要。GEA 切片机和包装机创造的培根产品，既诱人又有吸引力：叠片、带盖、交错或块状，所有产品都具有 GEA 精度和产品重量控制，可以最大程度地提高产量和减少浪费。
秘诀是完整的串联式培根加工
将所有这些操作结合到一个串联式生产概念中，可以最终控制从肉类接收到消费者包装。这种用于培根的新串联式生产概念，可以匹配并无缝集成所有的工艺步骤，帮助您为培根制作艺术带来最高的质量和准确性。
秘诀是整体结构
在 GEA 客户 Zijdenbos 发现完整的培根和火腿喷射线。从盐水生产到滚揉和滚肉过程，都由 GEA 设备完成。另一台性能良好已超过 25 年的 GEA 机器为与 GEA 的未来合作注入了信心。正如运营总监所说：“这是整体结构。很多专业知识、合适的人选和出色的机器。”
产品与技术
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传送带
GEA Q-Belt采用独特的稳健与互锁设计，提高了堆料系统的可靠性。 优化后的专利互锁系统确保了堆料的稳健性，提高了稳定性并最大程度减少了长距离皮带层之间的摩擦。
切片机
以最高效的方式进行火腿、香肠、熏肉或奶酪切片？ 您的需求包括最大程度利用产品、优化产量、提高产出率，减少不计费重量等。
卫生阀门和组件
GEA的卫生阀构成矩阵管道加工设备的核心组件。凭借为灵活性设定了标准的开创性阀门概念，以及最新的控制和自动化功能，我们的阀门为制造商提供了最大的产品安全性和工艺可靠性。所有GEA卫生阀均针对其特定应用进行了高效、高性价比的设计，从而实现了可持续的运行并具有可观的节省潜力。
控制模块
T.VIS® 控制模块是对 VARIVENT®、ECOVENT® 和 T-smart 系列的 GEA 阀门进行控制与监测的最佳系统。
GEA 洞察
通过可持续制冷保证面向未来的冷链
优质冷链管理的重要性不可低估。确保易腐食品在食用时安全且高质量是冷链设施运营商的巨大责任。GEA 处于为冷库和配送中心提供安全、可持续制冷技术的前沿，帮助客户减少其设施的能源消耗和碳排放。
批量挤奶如何支持现代奶牛养殖业
自动挤奶的最新发展引入了批量挤奶 – 一种在固定挤奶时间将奶牛分组挤奶的奶牛养殖实践，通常每天两次到三次。自动化技术正在帮助奶农克服近期的挑战，平衡奶牛场的奶牛福利、灵活性和可持续性，同时不断优化其成本结构并实现越来越高效的优势。
从稀薄的空气中
在许多国家/地区，获得安全用水和卫生设施体系仍然是一个挑战。由于饮用水不干净以及每天长途跋涉取水而生病，意味着许多儿童无法上学。GEA 通过与汉堡非营利组织 Viva con Agua 合作，使用一些非常神奇的技术帮助为坦桑尼亚的几所学校提供干净的水。
