Chłodziarka rozpyłowa
Chłodziarka rozpyłowa GEA
Chłodziarka rozpyłowa od GEA idealnie sprawdza się w produkcji materiałów roztopionych — olejów, tłuszczów, gliceryny itp. — w postaci proszku lub kapsułek.
Chłodziarki rozpyłowe
Chłodziarki rozpyłowe są stosowane w branży spożywczej i chemicznej do produkcji:
- olejków eterycznych, karotenoidów, steroli, olejów morskich, olejów z grupy omega 3/6, terpenoidów i lipidów takich jak gliceryna, mono, di- i triglicerydy, fosfolipidy i inne substancje
- Hydraty, organiczne/nieorganiczne materiały roztopione, czwartorzędowe związki amoniakowe, kwas stearynowy/stearyniany i woski
Proces chłodzenia
Technologia chłodzenia natryskowego jest bardzo podobna do suszenia natryskowego, ponieważ związki są rozpylane i chłodzone w strumieniu powietrza. W zależności od rozmiaru cząstek rozpylanie przebiega w mechanizmie rozpyłowym, dyszach wysokociśnieniowych lub dyszy fontannowej. Czynnik chłodniczy — zimne powietrze, dostarczane bezpośrednio z zewnątrz lub pośrednio za pomocą chłodnicy powietrza o obiegu zamkniętym — jest dystrybuowane przez specjalnie zaprojektowany rozdzielacz, który znajduje się pod górną krawędzią komory chłodzenia rozpyłowego. W przypadku produktów wymagających dodatkowego chłodzenia lub produktów wytwarzających ciepło z powodu krystalizacji pod komorą chłodzenia rozpyłowego umieszczane jest łoże fluidalne VIBRO-FLUIDIZER™, które zapewnia dodatkowe chłodzenie następcze. Cząstki wytworzone podczas rozpylania i chłodzenia są przenoszone przez kanał wylotowy powietrza w chłodziarce rozpyłowej wraz z chłodzonym powietrzem, a następnie odprowadzane z filtra workowego lub do łoża fluidalnego VIBRO-FLUIDIZER™.
W wypadku bardzo grubych cząstek — 500 do 2000 mikronów — nazywanych również granulkami, optymalnym rozwiązaniem jest fluidyzowana chłodziarka rozpyłowa. Tutaj za rozpylanie odpowiada wolnoobrotowy mechanizm rozpyłowy, wyposażony w specjalnie zaprojektowane koło granulkowe o dużej średnicy, które znajduje się w komorze chłodzenia natryskowego, oraz zintegrowane łoże fluidalne na dole. Czynnik chłodniczy (zimne powietrze) jest wprowadzany przez perforowaną tarczę w łożu fluidalnym, gdzie symultanicznie przebiegają procesy fluidyzacji oraz zestalania granulek.
GEA Insights
Oddzielanie od reszty
Historia wirówki GEA rozpoczęła się w 1893 roku, gdy Franz Ramesohl i Franz Schmidt zaczęli produkować opatentowane mechaniczne separatory do mleka, torując drogę nowoczesnym metodom przetwórstwa mleka. Innowacja ta pomogła poradzić...
