流下膜式蒸発器

濃縮される液体は、加熱管上部に供給され、管壁内側を伝って流れ落ちるように分配されます。 

その液膜は、加熱管の外部加熱により沸騰を開始し、その結果として部分的に蒸発されます。当初に重力によって引き起こされる下降流は、形成される蒸気の平行な下降流によって強化されます。

残留膜の液体と蒸気は、カランドリア下部、およびラップアラウンド、または横方向に配置された遠心分離機で分離されます。膜加熱面全体、特に下部領域が液体により均一かつ十分に湿潤状態であることが必要不可欠です。湿潤状態でない場合は、乾燥斑が生じ、付着物（かさぶた）や堆積物の蓄積につながります。 

完全な湿潤状態にするには、流下膜式蒸発器のヘッドに適切な分配システムを選択することが重要です。より長い加熱管を使用するか、流下膜式蒸発器をいくつかの区画に分割するか、または製品を再循環させることにより、湿潤速度が増加します。