Tecnologia del vuoto
I sistemi di raffreddamento a getto di vapore si basano sulla collaudata tecnologia delle pompe a getto e sono spesso utilizzati per raffreddare un liquido direttamente senza alcun refrigerante supplementare mediante flashing nel vuoto.
Gli impianti di raffreddamento a vuoto rappresentano una specialità fra i sistemi con pompe a getto. Gli impianti di raffreddamento a vuoto sono usati per raffreddare un liquido direttamente senza alcun refrigerante supplementare per mezzo di flashing nel vuoto.
GEA progetta e produce impianti per il raffreddamento di acidi, liscivia, sospensioni e alimenti liquidi.
Il raffreddamento è un processo costoso. Il costante aumento dei costi energetici richiede alternative ai sistemi tradizionali (compressori meccanici). Sempre più spesso, gli impianti di raffreddamento flash offrono una soluzione ecologica ed economica.
GEA vanta più di cinquant'anni di esperienza nella progettazione e costruzione di impianti di raffreddamento flash.
Per ogni tipo di fluido la pressione di evaporazione richiede una particolare temperatura di evaporazione. Un liquido inizia a bollire se è soggetto a una pressione inferiore alla sua pressione di evaporazione. Negli impianti di raffreddamento flash, solo una piccola percentuale del fluido da raffreddare viene fatta evaporare (flusso di vapore [kg/s]). L'energia termica richiesta per questo processo è ricavata dal fluido rimanente: la sua temperatura scende fino al raggiungimento della temperatura di ebollizione a pressione inferiore.
Il flusso di vapore convoglia l'energia termica dal fluido raffreddato a un condensatore trasferendo così l'energia termica ad un altro sistema (utilizzatore di calore, sistema di post-raffreddamento ecc.).
Fondamentalmente, esistono tre diversi tipi di impianti di raffreddamento a getto di vapore:
I sistemi di pompe ad anello liquido (LVRP) e a getto di vapore combinati si basano sulla comprovata tecnologia delle pompe a getto e sono spesso utilizzati per creare e mantenere il vuoto.
Grazie ai banchi di prova e a strutture d'avanguardia, il centro Ricerca e Sviluppo è perfettamente attrezzato per collaudi su campo delle pompe a getto e dei sistemi del vuoto.
Le pompe per vuoto a getto vaporizzato multistadio sono usate per produrre il vuoto in evaporatori, essiccatori, impianti di distillazione, rettifica, liofilizzazione, policondensazione, degasazione, deodorazione ecc.
L'importanza di una gestione di qualità della catena del freddo non deve essere sottovalutata. Garantire che gli alimenti deperibili siano sicuri e di alta qualità nel luogo di consumo è una responsabilità enorme per chi gestisce...