Sistemas completos para la producción de quesos de pasta semidura y dura

Procesado completo desde la recepción de leche hasta la elaboración y envasado del queso

100% GEA posee una gran experiencia en plantas de producción de queso, incluyendo plantas de elaboración de quesos duros y semiduros.

Soluciones integrales y a medida

Diseñamos y construimos sistemas a medida para la elaboración de queso que cumplen todas las exigencias de la industria quesera, por ejemplo:
• Recepción de leche cruda
• Pasteurización y estandarización de nata y leche para ajuste de los porcentajes de grasa y proteína
• Elaboración de cuajada incluyendo el manejo de ingredientes
• Sistemas de moldeo y drenaje
• Procesado de lactosuero
• Sistemas de prensado
• Sistemas de baño de salmuera
• Tratamiento superficial para quesos de maduración natural
• Cortado y envasado de quesos

Más que tecnología

Nuestros productos incluyen una amplia gama de soluciones innovadoras para automatización de procesos y servicios que abarcan desde el control automático del proceso hasta sistemas de red empresarial completos con los correspondientes sistemas de gestión de la información. Para el nivel MES proporcionamos aplicaciones con soporte de base de datos para control de calidad, incremento de la productividad y verificación.

Con puntualidad y dentro del presupuesto asignado

Habrá un jefe de proyecto dedicado desde la primera momento, con la oferta hasta que la planta entre en servicio de acuerdo con las exigencias del cliente. Combinamos sistemas optimizados con la tecnología más reciente. Los equipos empleados, como válvulas, intercambiadores de calor, sistemas MSR y automatización, se proceden de proveedores independientes y específicamente seleccionados, con lo que siempre se seleccionan aquello equipos que ofrezcan la mejor relación calidad-precio y que mejor cumplan los estándares de la instalación y requisitos del cliente.