Unser Weg der Klärung Whirlpool

Der Einsatz eines Whirlpools ist die intelligenteste Methode zur Abscheidung des heißen Trubs

Aber das ist noch nicht alles. Im Vergleich zur Zentrifuge oder zum Filter ist der Whirlpool auch der wirtschaftlichste Weg der Heißseparation nach der Würzekochung in der letzten Stufe der Würzebereitung.

Bedingungen zum Erreichen der idealen Whirlpoolfunktion

Whirlpool

GEA Whirlpools haben sich im Betrieb als zuverlässig erwiesen und arbeiten mit den höchsten Standards. Ein technisches Verständnis der Braugrundstoffe und Brauprozesse, der Eigenschaften der Würze, der Flüssigkeitsdynamik und der Komplexität der Interaktionen sind für das Design eines Whirlpoolbehälters essentiell. Abgesehen von den Rohstoffen, die beim Brauen und den nachgeschalteten Bedingungen in der Brauerei verwendet werden, hängt die erfolgreiche Funktion des Whirlpools entscheidend vom Massenfluss der Würze, der Gesamtgeschwindigkeit im Behälter, der Behältergeometrie, den sich ergebenden Durchflussbedingungen und den Anordnungen der Würzeaustritte ab. Nur dann, wenn alle diese Kriterien in korrekter Ausgewogenheit erfüllt sind, ist die Bildung eines kompakten Trubkerns im Mittelpunkt des Whirlpools garantiert.

 

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