Produktreihe BATCH FORMULA™ High-Shear-Chargenmischer

High-Shear-Mischen für homogene Produkte

Die Ein-Topf-Verarbeitung ist ein Schlüsselelement, um ein homogenes Produkt mit minimalen Ressourcen zu erhalten.

Mischformel-Testmixer
Mischformel-Testmixer

Der Mischer BATCH FORMULA™ ermöglicht die optimale Nutzung der zum High-Shear-Mixer gespeisten Energie – und dies wirkt sich direkt auf die Scherkräfte aus.

Der High-Shear-Mischer wird auf der Unterseite des Gefäßes platziert und zählt zu den wichtigsten Faktoren, um ein Endprodukt ohne Rezirkulationsschleifen zu erhalten. Auf diese Weise verkürzt die Ein-Topf-Verarbeitung die Prozesszeit, spart Energie, optimiert den CIP-Zyklus und erhöht somit auch die Profitabilität.

Der Mischer BATCH FORMULA™ ist durch Folgendes gekennzeichnet:

  • High-Shear und No-Shear im selben Gefäß
  • Sofortiges Emulgieren von Pulver zu Flüssigkeit und Vermeidung von Fischaugen und Anhäufungen
  • Sicherstellung einer stabilen Suspension dank eines äußerst effizienten Mischers
  • Sanftes Mischen fragiler Partikel bei keiner oder nur geringfügiger Beschädigung des Produkts
  • Hygienisches Design, das eine vollständige Dränage des Mischers zwischen den Chargen gewährleistet
  • Vielseitige Einheit für mehrere Anwendungen mit hoher Viskosität und bis zu 80 % TS
Beim Mischer BATCH FORMULA™ wird das Pulver mithilfe von Vakuum unterhalb der Oberfläche der Flüssigkeit eingeführt, um eine sofortige Befeuchtung der Inhaltsstoffe zu erzielen. Dies ist selbst bei den schwierigsten Anwendungen möglich, bei denen trotz eines Produktes mit hoher Viskosität Mikroblasen erforderlich sind.
 

BATCH FORMULA™ PRO1

Der BATCH FORMULA™ PRO1 ist einer der vielseitigsten und effizientesten Lebensmittelmischer, die es zurzeit auf dem Markt gibt. Er mischt unterschiedliche Produkte, von Dressings bis hin zu Kartoffelbrei, sowie Flüssigkeiten von bis zu 50.000 Cp. Verfügbar mit einer Arbeitskapazität von 100 bis 15.000 Litern.

Eigenschaften:

  • Multifunktional 
  • Kurze Prozesszeit 
  • Austauschbares Mischerwerkzeug 
  • High-Shear-Mischer

Standardeigenschaften:

  • Effiziente Rüttelung 
  • Frequenzumrichter am Rührwerk 
  • Mannlochklappe 
  • Vakuum 
  • Kühlung CIP-bereit

Optionen:

  • Direkte Erhitzung 
  • Indirekte Erhitzung 
  • Frequenzumrichter am Mischer 
  • SPS-Steuerung 
  • Wassereinlass auf Oberseite 
  • Trichter
 

BATCH FORMULA™ PRO2

Multifunktionaler Mischer für eingeschränkte Viskosität, wie etwa Ketchup oder Mayonnaise. Chargen mit großen Volumen und vollständige Flexibilität. Der PRO2 wurde eigens für Nahrungsmittel mit eingeschränkter viskoser Struktur konzipiert. Der Mischer weist einen geschweißten Deckel auf, wodurch es möglich ist, den Mischer einer effizienten CIP-Reinigung zu unterziehen. Verfügbar mit Arbeitskapazitäten von 300, 500, 1.000, 1.500 und 2.000 Litern.

Eigenschaften:

  • Multifunktional 
  • Kurze Prozesszeit 
  • Austauschbares Mischerwerkzeug

Standardeigenschaften:

  • High-Shear-Mischen 
  • Effiziente Rüttelung 
  • Frequenzumrichter am Rührwerk 
  • Mannlochklappe 
  • CIP-bereit

Optionen:

  • Vakuum 
  • Direkte Erhitzung 
  • Indirekte Erhitzung 
  • Kühlung 
  • Frequenzumrichter am Mischer 
  • SPS-Steuerung 
  • Wassereinlass auf Oberseite 
  • Trichter
 

BATCH FORMULA™ PRO3

Der BATCH FORMULA™ PRO3 ist eine manuellere Mischlösung. Der Mischer erfordert das manuelle Hinzufügen von Pulvern von oben.Der Mischer ist mit austauschbarem Mischwerkzeug und einer Arbeitskapazität von 100 bis 1.000 Litern verfügbar.

Eigenschaften

  • Multifunktional  
  • Ideal für Smoothies und Püree
  • Austauschbares Mischerwerkzeug

Standardeigenschaften:

  • High-Shear-Mischen 
  • Effiziente Rüttelung 
  • Frequenzumrichter am Rührwerk 
  • Klappdeckel

Optionen

  • Direkte und indirekte Erhitzung 
  • Kühlung 
  • Frequenzumrichter am Mischer 
  • Wassereinlass auf Oberseite 
 

BATCH FORMULA™ PRO4

Der BATCH FORMULA™ PRO 4 ist ein kleinerer Mischer mit standardmäßigen Haupteigenschaften. Er ist mit einem hydraulischen Tanktop ausgestattet und ist ideal für kleinere Produktionen sowie für Forschungs- und Entwicklungsarbeiten. Verfügbar mit einer Arbeitskapazität von 10 bis 300 Litern.

Eigenschaften:

  • Vollständig offener Deckel  
  • Multifunktional  
  • Austauschbares Mischerwerkzeug 

Standardeigenschaften:

  • High-Shear-Mischen 
  • Effiziente Rüttelung 
  • Frequenzumrichter am Rührwerk 
  • Hochziehbarer Deckel 
  • Vakuum 
  • Kühlung 
  • CIP-bereit

Optionen:

  • Direkte Erhitzung 
  • Indirekte Erhitzung 
  • Frequenzumrichter am Mischer 
  • SPS-Steuerung 
  • Wassereinlass auf Oberseite 
  • Trichter