Entlüftung ist die Entfernung gelöster Gase wie Sauerstoff und Kohlendioxid. Alle Getränke reagieren empfindlich auf gelösten Sauerstoff; Geschmack und Farbe können sich wesentlich ändern. Außerdem beeinträchtigt gelöster Sauerstoff die Füllstoffleistung. Es ist daher wichtig, optimal entlüftetes Wasser für die Herstellung von Getränken wie Softdrinks zu verwenden.