GEA hat seine neue 1000 mm breite Trommelformmaschine GEA MaxiFormer auf der IFFA 2016 präsentiert. Produkte mit exzellenter Form- und Gewichtsgenauigkeit, speziell entwickelt für die Großproduktion natürlich aussehender Hähnchen-Nuggets, Popcorn, Filets, Innenfilets, Steaks etc. können im Dauerbetrieb bis zu 40 Stunden produziert werden. Durch die Erweiterung der Produktpalette mit dem MaxiFormer kann GEA jetzt eine komplette 1000 mm breite Produktionslinie mit Maschinen und Anlagen zum Auftauen, Wolfen, Mischen, Formen, Panieren, Braten, Kochen, Tiefkühlen und Verpacken anbieten.

Trommel- Abformung

2016.05.17 GEA MaxiFormer detail

Teil der innovativen Technologie ist eine schonende Produktzuführung in die Trommelvertiefungen. Diese hat feste Einsätze aus einem porösen Material,so dass das Produkt ausschließlich durch den Einsatz von Luft von der Trommel gelöst wird. Danach werden die geformten Produkte exakt auf einem Transportband positioniert und den nachgeschalteten Maschinen zugeführt. Das direkte Beladen der 1000 mm breiten Linie sorgt für eine optimale Auslastung der Linie. Produktionsleistungen je nach Produkt ( z.B. bei panierten Nuggets) bis zu 7.500 Kilogramm pro Stunde. 

Formen mit Niederdruck und Positionieren auf dem Band mittels Luftimpulsen

Der GEA MaxiFormer übt nur einen sehr geringen Fülldruck auf das zu formende Produkt aus, mit dem Ergebnis einer wesentlich verbesserten Struktur und Qualität. Darüber hinaus wird der Produktverlust bzw. -austritt (Verschmierung) erheblich reduziert. Durch den Einsatz von Druckluftimpulsen und den Verzicht von Wasser zum Lösen der Produkte aus der Trommel wird der Formprozess sauberer und leiser, gleichzeitig werden die Betriebskosten gesenkt.

Komplettpaket

Der GEA MaxiFormer hat eine maximale Transportbandgeschwindigkeit von 30 Metern pro Minute, eine maximale Trommeldrehzahl von 34 U/min (32 Meter pro Minute) und arbeitet mit bis zu 340 Takten pro Minute. Die Maschine ist in 600 und 1000 mm Breite erhältlich. Zusätzlich zum MaxiFormer enthält das Komplettsystem eine Flügelzellenpumpe von Fa. Handtmann (einem Partnerunternehmen von GEA) sowie den MaxiDrum und MaxiClean. Der Trommelwechsel erfolgt halbautomatisch. Das Arbeiten auf einer 1000 mm breiten Linie zum Formen mit dem GEA MaxiFormer anstelle von zwei 600 mm breiten Formmaschinen ist eine kosteneffiziente und platzsparende Lösung für die Großproduktion und bietet den zusätzlichen Vorteil, dass kein Linienvereiniger benötigt wird, der die Produkte von zwei Formmaschinen auf ein einziges Transportband verteilen muss. Der GEA MaxiFormer ergänzt optimal das bisherige Formmaschinenangebot, bestehend aus dem GEA MultiFormer und dem GEA FreshFormer sowie den Formplattenlösungen für die Produktionslinien, bei denen Flexibilität gegenüber Geschwindigkeit und Kapazität den Vorrang haben.

 
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